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Speisekarte im Restaurant Himmelsstube
Suppen
- Tafelspitzbrühe mit hausgemachten Kräuterflädle
- Tafelspitzbrühe mit Leberknödel
- Tafelspitzbrühe mit Brätknödel
- Allgäuer Käserahmsuppe aus Bergkäse mit Sahnehäubchen
- Klare Tomatensuppe mit vegetarischen Tortellini
Vorspeisen
- Honigmelone mit Parmaschinken und Baguette
- Gebackener Emmentaler mit Preiselbeeren und Füssener Bauernbrot
- Variation von Räucherfischen mit Sahnemeerrettich, Butter und Baguette
Salate
- Gemischter Salat
- Grosser gemischter Salat mit frischen Gartenkräutern mit Baguette und Butter
- Salat "Caprese" - saftige Tomaten mit Mozarella in Balsamicoessig und Olivenöl, dazu Weissbrot
- "Farmersalat" - grosser gemischter Salat mit gebratenen Putensteifen und dazu Kräuterbaguette
- "Fitnesssalat" - grosser gemischter Salat mit Früchten, Joghurtdressing und Sprossen
- Salat "Eismeer" - grosser Blattsalat mit gebratenen Scampis, Räucherlachs und dazu Knoblauchbaguette
Mediterrane Pasta
- Spaghettini "Pesto" mit Basilikum-Petersilien-Pesto und frischem Parmesan
- Tagliatelle mit Parmaschinken in Butter geschwenkt mit frischem Parmesan
- Vegetarische Tortellini in Gorgonzolaschaum mit gebratenem mediterranem Gemüse
- Spaghettini "Toskana" mit Radicchio, Oliven, Orangenfilets und frischem Parmesan
- Tagliatelle "Salmone" mit Lachsfiletstreifen in Proseccosauce
Frische Fische
- Forelle Müllerin an Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
- Pochiertes Bachsaiblingsfilet an Karotten-Lauchgemüse und Tagliatelle
- Irisches Wildlachsfilet gebraten an Dillbutter mit jungem Blattspinat und Mandelreis
Himmlische Spezialitäten
- "Pfeffersteak" - zartes südamerikanisches Rinderfilet in pikanter Pfeffersauce mit Bratkartoffeln und frischem Gemüse der Saison
- "Filetpfännchen" - verschiedene Filets mit Kräuterbutter, Grilltomate, Kartoffelkroketten und frischem Marktgemüse
- Wiener Schnitzel mit Pommes frites
- Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffelrösti und frischem Marktgemüse
- Tranchiertes Schweinefilet vom Grill mit Champignonrahmsoße, hausgemachten Eierspätzle und Gemüse
Schmankerl aus Bayern - was Deftiges
- Schweinshaxe knusprig gebraten an Dunkelbierjus mit Sauerkraut und Brezenknödel
- Bayerischer Schweinebraten mit Apfelblaukraut und Brezenknödel
- Rindertafelspitz im Gemüsesud mit Salzkartoffeln und Sahnemeerrettich
- Schweinsbratwürstel (2 Paar) mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
- Allgäuer Kässpatzen aus verschiedenen Alm-Käsesorten mit Zwiebelschmelze und Blattsalaten
- Allgäuer Maultaschen mit Speck-Zwiebel-Schmelze
Was Süßes
- Kaiserschmarren mit Apfelmus
- Allgäuer Apfelschmarren mit saftigen karamellisierten Bodenseeäpfeln, Nüssen und Rosinen
- Allgäuer Zwetschgenknödel in brauner Butter und Bröselschmelze
Desserts aus der Backstube
- Hausgemachte Rote Grütze mit Vanilleeis
- Exotisches Eisparfait mit frischen Früchten auf Soßenspiegel
- "Schokoladenträume" - Variationen aus Schokoladenmousse
- Crepes "Tropical" mit frischen Früchten gefüllt
- Crepes "Kur-Café" mit Vanilleeis und heißer Schokolade
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