Restaurant Chili im Hotel Schlosskrone in Füssen im AllgäuHotel Schlosskrone in Füssen im Allgäu
 
schadow

Zuppe

  • Brodo di spuntatura di lombo con lardelle di frittata alle erbe
  • Brodo di spuntatura di lombo con gnocchetto di fegato
  • Brodo di spuntatura di lombo con gnocchi di carne
  • Allgäuer Käserahmsuppe aus Bergkäse mit Sahnehäubchen
  • Essenza di pomodori con tortellini vegetariani

Antipasti

  • Melone con prosciutto di Parma e baguette
  • Emmental cotto con mirtilli rossi e pane da Fuessen
  • Variazioni di pesce affumicato con rafano, burro e baguette

Insalata

  • L'insalata mista - L'insalata mista grande con erbe fresche, burro e baguette
  • L'insalata „Caprese" - Pomodori sugosi con mozarella in aceto di balsamico ed oglio d'oliva con pane bianco
  • L'insalata "Contadino" - L'insalata mista grande con pezzi di tacchina arrostita e con pane alle erbee
  • L'insalata „Fitness" - L'insalata mista grande con frutti, dressing di yogurt e germoglii
  • L'insalata „Mare di ghiaccio" - Lattuga grande con scampi arrostiti, salmone affumicato e baguette alle erbe

Pasta

  • Spaghettini "Pesto" con basillico-pezzemolo-pesto e parmigiano
  • Tagliatelle con prusciutto di Parma in burro con parmigiano fresco
  • Tortellini vegetariani con gorgonzola con verdurra arrostita
  • Spaghettini „Toskana" con radicchio, olive, filetti d'arancia e parmigiano
  • Tagliatelle „Salmone" con pezzi di salmone il salsa di prosecco

Pesci Freschi

  • Trota "Muellerin" con burro di limone e patate con pezzemolo
  • Pesce di aqua dolce cotto a vapore con carote e porro e tagliatelle
  • Filetto di salmone irlandese con burro di aneto,spinacci giovane e mandorla-riso

Specialità del cielo

  • Bistecca di filetto „Pepe" - Filetto tenero di manzo sudamericano in salsa di pepe piccante e patate arrostite con verdura fresca della stagione
  • Padellina „Filetto" - Filetti diversi con burro alle erbe, pomodoro alla griglia, crocchette di patate e verdura fresca
  • Cotoletta alla milanese originale dal vitello con patate fritte
  • Pezzi di filetto dal vitello zurighese con patate arrostite e verdura fresca
  • Filetto tranciato di maiale alla griglia con champignon-crema-salsa, con verdure e con tipo di pasta fatto a casa

Ghiotteneria dalla Baviera e dall'Algovia - Qualcosa pesante

  • Stinco di maiale arrostito crocane a succo di birra oscura con crauti e gnocchi di Brezen
  • Arrosto di maiale bavarese con cavolo rosso e gnocchi di Brezen
  • Spuntatura di lombo in decotto di verdura con patate lesse e rafano
  • Salsiccine arrostite di maiale (Due paii) con crauti e patate arrostite
  • Kässpatzen dell'Algovia tipo di pasta a base di farina ed uova con formaggio, cipolla e lattuga
  • Maultaschen dell'Algovia tipo di grandi ravioli con un ripieno di carne macinata, spinacci, prezzemolo e cipolla con salsa di cipolla e lardo

Qualcosa dolce

  • Frittata dolce sminuzzata con mousse di mele
  • Frittatina di mele dell'Algovia con mele caramellizzate del lago di Costanza, noce ed ufe passe
  • Gnocchi di prugna dell'Algovia in burro bruno e smalto di briciola

Desserts da nostra pasticceria

  • "Rote Grütze" - Dessert gelatinoso (Vaniglia) preparato con frutte rosse
  • Parfait di gelato esotico con frutte fresche e salsa dolce
  • Sogni di cioccolata - Variazioni di mousse di cioccolata
  • Crepes „Tropical" con frutte fresche
  • Crepes „Kur-Café" con gelato di vaniglia e cioccolata calda

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Speciale Marzo: camera doppia + prima colazione a buffet da 90,-- €